考完證照之後，跟朋友聊天的話題多了很多運動相關的內容，其中飲食話題一直都是大家非常關注的方向。大家都知道要吃雞胸肉補充蛋白質，但是一直吃也是會膩的，那有沒有其他變化呢？
以下文章主要出於翻譯，原文請點此。
目前有相當多種的飲食指南出現在市面上，包括高蛋白，減碳或生酮等等，不管遵照哪種指南，看起來都需要不少紅肉以補充蛋白質，但是紅肉同時也富含著飽和脂肪酸。即使不是所有研究都認為飽和脂肪酸會增加心臟病的風險（但有些研究是會），目前來說還是不建議無限制的攝取紅肉。
於是就有人提出了六種同樣富含蛋白質的食物，提供大家在飲食補充的另外選擇，一起來看看吧。
雞肉
雞肉出現在第一名一點都不意外。只要去除掉雞皮不吃，雞肉的卡路里與飽和脂肪酸的比例都是低的。100公克（原文為3.5盎司）的雞胸肉，含有31g的蛋白質，而總熱量只有165大卡。提供同樣重量蛋白質的紅肉，總熱量可能會到204大卡。
小評：雞胸肉作為最常聽到的蛋白質來源，所以第一名很正常。要注意的是若要有效減少熱量，記得要去皮。另外內含的蛋白質比例，查到不同的資料，數據都會有點不一樣，猜測可能是不同烹調方式也被算進去一起評估。
蝦
每一百公克煮過的蝦子，內含有20g的蛋白質，卻只有一公克的脂肪，且總熱量才93大卡。同樣也是蛋白質來源相當好的選擇。
小評：雖然蝦子作為蛋白質來源很不錯，但是比起雞肉來說，太貴了。沒辦法常常吃阿，很傷荷包。
沙丁魚
這些小魚常常被忽略，不過他們確實是相當好的蛋白質來源。平均來說每一百公克，大概可以提供26g的蛋白質。同時沙丁魚還富含對心臟有益處的
oemga-3 脂肪酸。
小評：沒想到沙丁魚蛋白質也是這麼高。但是就我所知，常取得方便料理的沙丁魚可能都是沙丁魚罐頭？罐頭食品的話需注意鈉離子超標的問題。
天貝（Tempeh）
和豆腐類似，天貝同樣來自於豆類蛋白。天貝本身含有全部九種必要的氨基酸，每100公克約含有20g蛋白質。
茅屋乳酪（Cottage cheese）
高蛋白的乳製品，許多人第一時間應該都會想到希臘優格，而茅屋乳酪同樣也是不錯的選擇。一杯茅屋乳酪可以提供24g的蛋白質。
小評：這個食物台灣也是相對少見，本身加工時間比較短，所以含水量較高，熱量跟脂肪也都較低，鈉含量跟其他加工起司來比也較低。但是以查到的資料，平均來說，似乎100公克的茅屋乳酪能提供大約11g的蛋白質，其實是比之前幾種食物略少的。
豌豆蛋白粉
對素食者來說，豌豆蛋白粉會是不錯的補充品。按照製程不同，平均來說一匙約33g，可以提供24g的蛋白質，和高達每日攝取量35%的鐵質，同時不含飽和脂肪。
小評：身為肉食主義，確實很少關注素食者要怎麼補充蛋白XD。這下子除了豆類之外就知道還有其他選擇了。
以上就是這篇文章的節錄，其實高蛋白質的食物還是相當多，本文也是提供一些方向而已，希望能對大家有幫助。
